טבלאות השוקולד שופרסל פרימיום מיוצרות על ידי Frey, יצרן שוויצרי מוביל משנת 1887. הטבלאות מיוצרות בשווייץ בהקפדה רבה, החל משלב מיון פולי הקקאו ועד המוצר המוגמר. השוקולד מסדרת הפרימיום, הכוללת שוקולד מריר עם קליפות תפוז מסוכרות ושוקולד מריר עם 72% מוצקי קקאו, בהחלט עונה לקריטריונים. המחיר לטבלה: 9.90 שקלים
ותיק במיתוג מחודש
ריבועי השוקולד הדקים של עלית, העטופים אחד אחד ומסודרים בקופסה מלבנית שטוחה, הפכו לטבלאות מודרניות ובימים אלה ממש גם לסדרת קינוחי שוקולד. טבלאות הספלנדיד, שמחירן 9.90 שקלים, ארוזות בטוב טעם וברוב יוקרה, והשוקולד מותאם לחך הישראלי והוא מתוק ורך. קינוחי המוס, שעולים 4.90 שקלים, נותנים קרב הגון בזירתם והפרופיטרולים, שמחירם 14.90 שקלים, נהנים מרוטב שוקולד עשיר למכביר.
שגריר מתוק
השוקולד של מקס ברנר עשה לו שם בכל קצווי תבל, ולא בכדי. חובבי השוקולד המריר נהנים משלל מוצרים ייחודיים, כמו ופל פרלין ושוקולד מריר (38 שקלים ל־60 גרם), מארז פרלינים (54 שקלים ל־9 יחידות ו־98 שקלים ל־18 יחידות), פניני שוקולד מריר (14 שקלים ל־30 גרם ו־150 שקלים ל־49 גרם) ועוד. נוסף על כך, בסניפי מקס ברנר ברחבי הארץ מציעים קינוחים זוגיים מושחתים ונפלאים כמו פונדו שוקולד מריר אולטימטיבי, המוגש עם גריל מרשמלו, פירות טריים, נשיקות מרנג, מיני מאפינס, קוביות ופל בלגי ומטבלים של שוקולד מריר, ב־72 שקלים לקינוח
הכי צרפתי
לכבוד ט"ו באב משיק השוקולדאי אלי טראב, בבוטיק השוקולד "קרדינל", קולקציית טראפלס ייחודית במהדורה מוגבלת בשיתוף מותג השוקולד הצרפתי העילי ולרונה. כל פרלין עשוי מסוג שוקולד שונה מבית ולרונה וממולא גנאש עשוי יין. בין הפרלינים שבקולקציה, שאותם אפשר לקבל במארז מהודר של ארבעה פרלינים שעלותו 28 שקלים: קרם מרציפן עם ברנדי וגנאש "אינספריישן שקדים" מעוטר בשברי שקדים; שוקולד לבן "איוואר" במילוי גנאש פטל וגוורצט של תשבי מעוטר בפטל מיובש בהקפאה; קרם פקאן "ביסקיליה" עם קוקוס קלוי מעוטר בשברי ופל חמאה; וטראפלס גנאש מריר "קלאפיה" בעל 70% מוצקי קקאו עם קברנה סוביניון. הקולקציה תימכר ב"קרדינל" החל מיום ראשון (6 באוגוסט) ובמשלוחים בכל אזור גוש דן.
ואם בולרונה עסקינן שהרי הטבלאות המשובחות של מותג השוקולד הנחשב בעולם הן גן עדן בפני עצמן: Caraibe Noisette - פולי השוקולד הגדלים באזור האיים הקראביים מניבים שוקולד עשיר ב- 66% מוצקי קקאו, פיסות אגוזי לוז מובחרים וניחוחות קפה קלוי. Manjari Orange - שוקולד מפולי השוקולד מאזור מדגסקר, 64% מוצקי קקאו, מרירות עדינה של קליפות הדרים, מתיקות נעימה של פירות הדרים וחריפות של תפוז קונפי. (22-25 ₪
סדנאות לאוהבים
השף קונדיטור אלון שבו מארח בביתו בתל אביב סדנאות קונדיטוריה המתמקדות בהכנת קינוחים צרפתיים קלאסיים כמו מקרונים, טארטים, אקלרים ועוד. לכבוד ט"ו באב מציע שבו סדנה מיוחדת שתתקיים ב־7 באוגוסט ותתמקד בקינוחים זוגיים, כמו צמד פחזניות קראנצ'יות במילוי קרם שוקולד ואגוזי לוז, בר שוקולד ותאנים עם תחתית של בצק ברטון או קרם
שוקולד ותאנים טריות. המחיר: 300 שקלים לאדם, 500 שקלים לזוג
לרציניים בלבד
השף קונדיטור ערן שוורצברד מציע שני מפגשים מקצועיים על עולם השוקולד היצירתי. מה מכינים? בר פרלינה שקדים ואגוזים, טבלת שוקולד קרמל מבושם במנגו ופקאנים מלוחים, פרלין גנאש פסיפלורה, פרלין טופי תבלינים, פרלין גנאש לימון ועוד. המפגשים יתקיימו בימי ראשון, 13 ו־20 באוגוסט במרכז "דן גורמה"- המרכז הקולינרי הגבוה, נס לגויים 53 תל אביב. המחיר: 800 שקלים למשתתף
